Super leichtes Hähnchen süß - sauer

WW - geeignet, 2,5 P.

Das Hähnchenbrustfilet in ca. 2 cm x 2 cm große Stücke schneiden , mit Salz , Paprikapulver würzen. Fettfrei in einer Pfanne (am besten Wok) anbraten. Nach ca. 2 Min. die klein geschnittenen Zwiebeln hinzugeben.

Die Paprikaschoten putzen , ebenfalls in 2 cm x 2 cm große Würfel schneiden. Die Ananas abtropfen lassen , den Saft dabei auffangen. Die Paprikawürfel , Ananasstücke zum Fleisch geben. Alles ca. 2 Min. weiter braten , dann mit etwa der Hälfte des Ananassaftes ablöschen. Die passierten Tomaten dazugeben , alles einmal aufkochen lassen. Mit Zucker, Essig , Salz abschmecken , noch etwas köcheln lassen. Gegebenenfalls noch etwas mit Saucenbinder oder Speisestärke andicken.

Der Klassiker Reis - aber auch Kartoffeln oder Spiralnudeln - passen super dazu. Bei Kartoffeln schmeckt es dabei dann am besten, wenn man die gekochten Kartoffeln kleinschneidet , mit in die Pfanne gibt.

Zutaten

500g	Hähnchenbrustfilet
1	Zwiebel(n), klein geschnittene
2	Paprikaschote(n), gelbe
2	Paprikaschote(n), rote
1gr. Dose/n	Ananas, gestückelte, ohne Zuckerzusatz
1Pck.	Tomate(n), passierte
2EL	Essig
2EL	Zucker
	Salz
	Paprikapulver
evtl.	Saucenbinder oder Speisestärke bei Bedarf

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