Amerikanischer Käsekuchen
nicht original, aber trotzdem lecker ! 18cm Form
Frischkäse, Quark, Eier, Zucker, 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver , Vanillezucker gut verrühren. Die weiße Schokolade im Wasserbad vollständig schmelzen, zugeben , gleich kräftig unterrühren. Die Masse auf den Keksboden geben. Die Form wird fast randvoll, sollte aber im Ofen nicht überlaufen, da er nicht auf geht.
Auf die Oberfläche in Kreisen etwas Himbersoße verteilen , z.B. mit einer Gabel über die gesamte Oberfläche strukturieren.
Alles im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze , 180° C für ca. 40 min auf der zweiten Schiene von unten backen bis die Oberfläche goldbraun ist.
Vor dem Lösen aus der Form vollständig auskühlen lassen (am besten über Nacht). Kühl gestellt schmeckt er am besten. Eventuell mit Himbeersoße servieren.
Das Rezept ist auf eine kleine 18 cm Form ausgelegt. Wer größer backen möchte kann natürlich hochrechnen. Es kommen insgesamt 8 Stücke dabei heraus. 1 Stück ist schon sehr sättigend.