Kim Bab

koreanische Sushimaki - Version

Den Reis nach Packungsanweisung kochen.

Derweil das Gemüse waschen, putzen , in lange 1-2 cm breite Streifen schneiden. Anschließend nach , nach so lange in einer Pfanne anbraten, bis es ein bisschen weich ist, aber immer noch Biss hat. Mit Salz , Pfeffer würzen. Nach Farben getrennt auf Tellern verteilen.

Die Eier verrühren, mit Salz , Pfeffer würzen , dünne Omeletts davon braten. Auf einen Teller schichten. Nun die Omeletts , die Wurst- ,/oder Lachsscheiben ebenfalls in lange , ca. 1-2 cm breite Streifen schneiden.

Den gekochten Reis mit Weißweinessig, Sojasauce , Sesamöl würzen.

Ca. 1/3 eines Algenblattes mit einer ca. 2 cm dicken Reisschicht bedecken. In die Mitte des Reisstreifens gelbe, rote , grüne Gemüse- , Wurst-/Lachsstreifen längs legen , ein bisschen dabei eindrücken. Von der Reisseite das Ganze in Wurstform einrollen, auf einen Teller legen , ein bisschen ausdampfen lassen.

Wenn das Algenpapier am Reis klebt, die Algenwurst in ca. 3-4 cm dicke Scheiben schneiden. Dann hübsch auf einen Teller herrichten , servieren.

Tipp: Ist auch ideal zum Picknick.

Zutaten

1m.-große	Paprikaschote(n), gelbe (oder anderes gelbes Gemüse)
1m.-große	Zucchini (oder anderes grünes Gemüse)
1m.-große	Paprikaschote(n), rote (oder anderes rotes Gemüse)
5	Ei(er)
1Pck.	Wurst - Scheiben (nach Wahl) oder Lachsscheiben
500g	Milchreis (oder anderer klebriger Reis)
	Essig (z.B. Weißweinessig)
	Sojasauce
	Öl (Sesamöl)
	Salz
1Pck.	Algen - Blätter für Sushi-maki

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net