Sahne - Ausstecher

Super für Kinder - klebt nicht, ist ohne Ei!

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Folie gewickelt ca. 1 St,e im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) vorheizen.

Den Teig dann portionsweise aus dem Kühlschrank nehmen, etwa 1/2 cm dick auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen , mit Förmchen nach Belieben ausstechen. Nun das Eigelb mit 1 EL Wasser verrühren , die Plätzchen damit bestreichen. Dann nach Bedarf mit z.B. Zuckerstreuseln oder anderer hitzefester Dekoration verzieren.

Die Plätzchen in den heißen Backofen schieben , in der Mitte ca. 13 Minuten goldgelb backen.

Tipp: Noch warm genießen.

Die Menge reicht ungefähr für 2 Backbleche.

Zutaten

250g	Weizenmehl
2EL	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
150g	Butter, weiche
50g	saure Sahne (20%)
etwas	Mehl zum Ausrollen
1	Eigelb zum Bestreichen
1EL	Wasser, n.B. Zuckerstreusel (oder andere hitzefeste Dekoration)

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