HomeBratkartoffeln
wie Simone sie mag
In einer Pfanne die Speckwürfel anbraten, anschließend das Öl zugeben erhitzen. Die Kartoffelscheiben zugeben , r,um anbraten. Die Zwiebelwürfel zugeben. Je nach Bedarf mehr Öl nachgeben , alle 2-3 Minuten die Kartoffeln wenden. Das Ganze sollte etwa 20-30 Minuten braten - je nach Dicke der Scheiben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer , Kümmel (kann, muss aber nicht) würzen. Heiß servieren.
Den Gartest mache ich immer mit einer Gabel oder einem Pfannenwender. Wenn sich die Kartoffeln leicht durchstecken lassen, sind sie fertig. Falls ich mir unsicher bin, koste ich einfach eine.
Zutaten
| 10m.-große | Kartoffeln, in feine Scheiben geschnitten |
| 1m.-große | Zwiebel(n), in kleine Stücke geschnitten |
| 1Pck. | Speck, gewürfelter |
| viel | Öl zum Braten |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Cayennepfeffer | |
| Kümmel |
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