Weißbrot

schön locker - luftig, leicht süß

Hefe , Zucker in der Milch auflösen , ca. 5 Minuten stehen lassen. Dann Mehl, Salz , Öl dazu geben , alles zu einem Teig kneten. 5 Minuten gehen lassen, dann den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Teig entweder zu einem Brotlaib oder zu Brötchen formen , nochmal 15 bis 20 Minuten gehen lassen.

Den Backofen auf 175°C (Umluft) vorheizen.

Den Teig mit Öl oder Pflanzencreme bestreichen , auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen. Für eine schöne Kruste eine Schale mit Wasser in den Ofen stellen.

Wer mag, kann die Brötchen vor dem Backen auch mit Mohn oder Sesam bestreuen.

Zutaten

600g	Mehl
350ml	Milch
3EL	Zucker
1Prise	Salz
3EL	Öl, z.B. Olivenöl oder Sonnenblumenöl oder
3EL	Margarine (Pflanzencreme), alternativ zum Öl

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