Kirschkuchen

lockerer Blechkuchen, einfach zu machen

Die Eier trennen, das Eiweiß steif schlagen , die Hälfte vom Zucker unterrühren. Butter mit dem restlichen Zucker, Eigelb , Milch verrühren , unter den Schnee heben. Das Mehl, das Backpulver, den Kakao, die gemahlenen Haselnüsse , die Speisestärke nach , nach unter den Teig rühren.

Ein Blech mit einem gebutterten Backpapier abdecken , den Teig gleichmäßig darauf verteilen , glatt streichen. Die Kirschen darauf verteilen , im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad 20 - 25 Minuten backen. Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden. Kann noch mit Puderzucker bestäubt werden.

Zutaten

300g	Rohrzucker
250	Butter
4	Ei(er)
200ml	Milch
400g	Mehl
100g	Haselnüsse, gemahlen
1Msp.	Speisestärke
1Msp.	Kakao, schwach entölter
1Glas	Kirschen, entsteint
	Butter für das Blech
evtl.	Puderzucker zum Bestäuben

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