Gyros - Eintopf

Rezept für Gyros - Eintopf

Das Schweinefleisch in feine Streifen schneiden. Anschließend nach Bedarf mit etwas Olivenöl , der Gewürzmischung (für 500 g Fleisch) würzen.

Die Kartoffeln schälen , in kleine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten putzen , die Tomaten waschen, beides dann ebenfalls würfeln.

Das Fleisch in einer Pfanne anbraten.

Nun das Olivenöl in einem Topf erhitzen , das Tomatenmark mit den Tomaten zugeben , darin andünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Kartoffel- , Paprikawürfel dazugeben , alles ca. 15 Min kochen. Die Kidneybohnen abtropfen lassen , zusammen mit dem gebratenen Gyros zugeben. Alles zusammen weitere 5 Min. köcheln lassen. Zum Schluss mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Dazu leckeres Ciabatta.

Zutaten

500g	Schweinefleisch
n. B.	Gewürzmischung für Gyros (für 500 g Fleisch)
1Liter	Gemüsebrühe
250g	Tomate(n)
1Dose	Kidneybohnen
400g	Kartoffeln
1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), grüne
4EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
n. B.	Olivenöl

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