HomeIngwer - Eistee
lecker und gesund
Zuerst koche ich den Tee, damit der schon mal abkühlen kann. Wie bekannt: Einen Beutel Tee auf einen Becher heißes Wasser, 3 - 5 Minuten ziehen lassen, Beutel herausnehmen - fertig. Den Tee süße ich mit dem Zucker (3 EL sind unsere persönliche Vorliebe, jeder,wie er´s mag).
Danach nehme man den Ingwer , reibe ihn. Ich nehme immer eine Vierkantreibe , stelle sie auf einen Teller. Die hat einen guten Stand , der Teller fängt mir Wurzelfruchtfleisch , -saft auf. Diese gebe ich in ein Gefäß mit Ausschütte (bei mir ein Messbecher mit Ausschüttschnabel), presse dann die Zitronen aus , gieße sie hinzu. Dann zerrupfe ich die Minze (wer es gesitteter mag, kann sie schneiden, ich rupf halt gerne) , werfe sie dazu.
Das alles fülle ich schon mal mit Wasser (kalt aus Hahn) auf, damit sich die Aromen lösen können (ca 1/4 Liter). Das lasse ich eher nach Gefühl ziehen, so eine halbe St,e sollte es wohl sein. Nach der halben St,e siebe ich die Zitronen-Minz-Ingwer-Mischung in eine Saftkaraffe (1 Liter Fassungsvermögen), dabei presse ich alles schön durchs Sieb, damit mir nichts vom herrlichen Aroma flöten geht, gebe den schwarzen Tee hinzu , fülle mit kaltem Wasser auf, bis sie voll ist (die Karaffe). Dann schmecke ich ab , versenke dann die Eiswürfel darin.
Wie gesagt, mit den Mengenangaben sollte man ruhig experimentieren. Den Ingwer finden wir wegen seiner zitronigen Schärfe absolut genial darin , ges, ist er auch (hat wohl lt. Alfons Schuhbeck über 500 ges,heitsfördernde Inhaltsstoffe). Haben die Limonade auch mal mit Chilischoten ausprobiert - lecker, aber nicht jedermanns Fall.
Zutaten
| 2 | Zitrone(n) |
| 1Stück | Ingwer, daumengroß |
| 1Beutel | Tee, schwarzen, jede Sorte möglich |
| 1Stängel | Minze, nicht zwingend notwendig |
| 3EL | Zucker |
| 1Liter | Wasser |
| n. B. | Eis - Würfel |
mehr...
Empfehlung
