HomeZucchini - Nudel - Pfanne
Rezept für Zucchini - Nudel - Pfanne
Das Hähnchenbrustfilet , den Speck in Streifen schneiden. Die Zucchini waschen , in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen , würfeln.
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Nun die Hähnchenbruststreifen, Speckstreifen , Zwiebelwürfel darin anbraten. Dann die Zucchinischeiben zugeben , ca. 5 Min. darin schmoren lassen. Die abgetropften Nudeln zugeben , untermischen. Nun die Milch , den Frischkäse unterrühren. Mit Salz Paprikapulver , Currypulver abschmecken , heiß servieren.
Tipp: Man kann auch anderes Gemüse wie z. B. Champignons, Möhren, Kohlrabi, Spargel usw. verwenden, dann aber auf die Garzeit achten!
Zutaten
| 100g | Bandnudeln oder Nudeln nach Wahl |
| 150g | Hähnchenbrustfilet |
| 350g | Zucchini |
| 1 | Zwiebel(n) (ca. 50 g) |
| 50g | Speck, durchwachsener |
| 1EL | Olivenöl |
| 60ml | Milch |
| 30g | Frischkäse mit Kräutern |
| Salz | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Currypulver |
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