Pflaumenkuchen vom Blech

Hefekuchen aus dem BBA

Aus Mehl, Zucker, Butter, Salz, Hefe , Milch einen Hefeteig zubereiten. Ich mache dies im Brotbackautomaten (Menü: Teig kneten). Hier kippt man alles in den Behälter , lässt arbeiten, mit gehen , kneten.

Den fertigen Teig auf einem Backblech ausrollen , nun die entsteinten Pflaumen darauf verteilen. Dann mit Zimt-Zucker bestreuen , ab in den Backofen. Bei Heißluft 180°C ca. 30 Minuten backen. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen holen , nochmals mit Zimt-Zucker bestreuen.

Zutaten

500g	Mehl
80g	Zucker
100g	Butter
1Prise	Salz
1Pck.	Hefe
250ml	Milch, lauwarme
2kg	Pflaumen
	Zucker und Zimt

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