Garnelen mit Knoblauch und Chili

WW - tauglich

Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch , Chili etwa 1 Minute anbraten. Die Garnelen in die Pfanne geben , pro Seite ca. 1 Minute goldbraun anbraten. Alles aus der Pfanne nehmen , beiseitestellen.

Die Pfanne zurück auf die Hitze stellen , Tomaten, Brühe , Petersilie hineingeben. Mit Salz , Pfeffer würzen. Unter Rühren 5 Minuten reduzieren.

Die Garnelen hinzugeben, Schafskäse einbröseln , weitere 2 - 3 Minuten köcheln lassen. Anschließend das Basilikum einrühren.

Mit einigen Blättern Basilikum bestreuen , mit einem frischen Salat servieren.

Zutaten

4TL	Olivenöl
4Zehe/n	Knoblauch
2	Chilischote(n), rot, entkernt, fein gehackt
24	Garnele(n), geschält
3	Tomate(n), fein gewürfelt
100ml	Gemüsebrühe
2EL	Petersilie, gehackt
2EL	Basilikum, gehackt
100g	Schafskäse
	Salz und Pfeffer

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