Gulaschsuppe à la krollock

Rezept für Gulaschsuppe à la krollock

Rindfleisch abspülen, trocken tupfen , in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, halbieren , in dünne Ringe schneiden. Den geräucherten Speck würfeln.
Fleisch im Öl r,rum anbraten, Zwiebeln , Speck zugeben, ebenfalls anbraten. Mit schwarzem Pfeffer, Salz, Paprikapulver
würzen, passierte Tomaten, Rotwein , die Brühe zufügen , alles zum Kochen bringen , bei mittlerer Hitze 1 Std. garen lassen.
Inzwischen Paprikaschoten putzen, abspülen , in kleine Würfel schneiden.
Paprikawürfel 15 Minuten vor Ende der Garzeit hinzufügen.
Zum Schluss kräftig mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver abschmecken!

Als Beilage Baguette.

Zutaten

1000g	Rindfleisch, aus der Keule
750g	Zwiebel(n)
300g	Speck, geräucherten
4EL	Öl
1000g	Tomate(n), passierte
½Liter	Rotwein
½Liter	Fleischbrühe, klare (Instant)
4große	Paprikaschote(n), grüne
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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