Angys Fünf Kräuter - Salz

Rezept für Angys Fünf Kräuter - Salz

Die frischen Kräuter waschen , trocknen (am besten in der Salatschleuder), dann ganz fein hacken oder mit etwas Salz mixen. Mit dem restlichen Salz vermischen.
Auf einem Tablett zwei Lagen Papierküchentücher legen , die Kräutermischung darauf verteilen , an einem warmen Ort ca. 12 St,en trocknen lassen.

Nochmals kurz im Mixer fein mahlen. In ein luftdicht verschließbares Glas füllen.

Passt zu allen grünen Salaten, frischem Gemüse, Fisch , Fleisch.

Haltbarkeit: bis zu 6 Monaten

Zutaten

25g	Estragon, frisch
10g	Dill, frisch
20g	Koriandergrün, frisch
40g	Petersilie, glatte, frisch
30g	Basilikum, frisch
30g	Schnittlauch, frisch
250g	Salz, oder 150 g Meersalz

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