Karotten - Salat

einfach und lecker

Die Karotten waschen, schälen , in ca. 3 - 5 mm dicke Scheiben schneiden. Dann die Karottenscheiben in heißem Wasser bissfest kochen. Nach dem Kochen die Scheiben abseihen , abkühlen lassen.

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, mit Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer, Balsamico, Wasser , Kräuter zu einer Salatsoße abschmecken. Dann die Karotten zugeben. Ca. 1 St,e ziehen lassen.

Zutaten

400g	Karotte(n), roh
1	Zwiebel(n), rot
4EL	Essig
2EL	Olivenöl
1TL	Senf, mittelscharf
	Salz und Pfeffer
	Balsamico
1EL	Kräuter, gemischte (TK)
etwas	Wasser

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