Nudelgericht grün - weiß, vegetarisch

mit Zucchini, Spaghetti, Kresse und Meerrettich - Frischkäse

Die Nudeln in Salzwasser kochen. Die Zucchini r,herum längs mit dem Sparschäler in breite, lange Streifen schneiden. Wenn die Kerne sichtbar werden, aufhören. Diese nicht verwenden. Die Zucchinistreifen in den letzten 4 Minuten ins Nudelwasser geben , mitkochen.

Den Meerrettichfrischkäse mit der Milch in einem Topf glatt rühren , erwärmen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Kräuter zufügen , alles umrühren.

Die Nudel/Zucchinimischung abgießen , in einer Schüssel mit der Kräutersauce mischen. Schnell auf Tellern verteilt servieren.

Bitte nicht auf die Kresse verzichten, sie ist sehr für den außergewöhnlichen Geschmack verantwortlich.

Zutaten

400g	Spaghetti
3	Zucchini
200g	Frischkäse mit Meerrettich
125ml	Milch
1Kästchen	Kresse
	Salz und Pfeffer
	Petersilie, gehackt
	Wasser (Salzwasser)

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