HomeSchafkäse - Spinat - Strudel
mit Tomaten - Basilikum - Soße
Den Spinat auf den Blätterteig legen , mit Muskat , Salz gut würzen. Den Schafskäse , nach Bedarf Mandelblättchen darüber geben. Den Blätterteig nun zu einem Strudel aufrollen , auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit verquirltem Ei bestreichen , erneut nach Bedarf mit Mandelblättchen bestreuen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
Währenddessen die Tomaten waschen , klein schneiden. Dann zusammen mit dem Öl in einer Pfanne erhitzen. Basilikum , ev. andere Kräuter zerkleinern , am Schluss zugeben.
Die Tomatensauce über den fertigen Strudel geben , portionsweise servieren.
Zutaten
| 1Pck. | Blätterteig |
| 100g | Schafskäse |
| 100g | Spinat (TK) |
| n. B. | Mandelblättchen |
| etwas | Muskat |
| 1Prise | Salz |
| 1 | Ei(er) zum Bestreichen |
| 3 | Tomate(n) |
| 1Handvoll | Basilikum |
| etwas | Öl zum Anbraten |
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