Pinzimonio

knackiges Gemüse mit leckeren Dips

Die verschiedenen rohen Gemüsearten waschen , putzen, nach Bedarf schälen , in Stangen oder Streifen schneiden, Radieschen auch ganz lassen oder halbieren, je nach Größe. In hohen Gläsern oder Schüsselchen anrichten.

Für Dip 1 den Sauerrahm mit 1 zerdrückten Knoblauchzehe , den fein gehackten Kräutern vermischen. Salzen , pfeffern , evtl. mit etwas Paprikapulver würzen.

Für Dip 2 das Olivenöl (extra vergine) mit 1 klein gehackten Knoblauchzehe vermischen. Salzen , pfeffern.

Für Dip 3 zu gleichen Teilen Mayonnaise , Naturjoghurt miteinander verrühren, Petersilie , Schnittlauch fein hacken, 1 durchgepresste Knoblauchzehe darunter mischen , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Nach Belieben gehackte Kapern untermischen.

Jeder bekommt von jedem Dip ein Schälchen. Die Gemüsestangen können dann in die unterschiedlichen Dips getaucht werden, schmeckt vor allem im Sommer herrlich frisch!

Geeignet als Vorspeise oder Partysnack.

Zutaten

	Gemüse, frische (Karotten, Paprika, Stangensellerie, Salatgurken, Fenchel, Radieschen, Kohlrabi, usw.)
1Becher	Sauerrahm
	Kräuter, gemischte frische, nach Geschmack
3	Knoblauchzehe(n)
evtl.	Paprikapulver
200ml	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
100g	Mayonnaise
100g	Natur-Joghurt
½Bund	Schnittlauch
einige Stiele	Petersilie
evtl.	Kapern

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