HomeGrüne Nudeln mit Schinken - Champignon - Sauce
mein absolutes Lieblingsrezept aus dem Schulunterricht
Die Bandnudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen.
Die Butter in einem Topf erhitzen. Nun die Zwiebelwürfelchen, Champignonscheiben , Schinkenwürfel darin anbraten , anschließend die Sahne unterrühren. Dann Brühwürfel, Salz, Pfeffer, Oregano, Tomatenmark, Zucker , Weißwein (bzw. Wasser) zugeben. Nach Bedarf abschmecken , auf kleiner Stufe 15 Min. köcheln lassen.
Auf Tellern anrichten , heiß servieren.
Zutaten
| 500g | Bandnudeln, grüne |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 300g | Champignons (Steinchampignons) |
| 200g | Kochschinken (Vorderschinken) am Stück |
| 3EL | Butter |
| 400g | Schlagsahne |
| 2Würfel | Brühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 3TL | Tomatenmark |
| 1Prise | Zucker |
| 10EL | Weißwein, trockener (alternativ Wasser) |
| n. B. | Oregano |
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