Balsamicoreduktion

Rezept für Balsamicoreduktion

Alle Zutaten in einen Topf geben , um die Hälfte einreduzieren. In ein Schraubglas oder Flasche sieben , abkühlen lassen.

Bis zum Verbrauch im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten

200ml	Portwein
150ml	Balsamico (Qualität mind. 2 Weinblätter)
100ml	Orangensaft, frisch gepresster
1EL	Ingwer, gehackter
3EL	Honig (Orangenblütenhonig)
2	Kardamomkapsel(n)
1Stange/n	Zimt
3	Nelke(n)

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