Fitness - Salat

Rezept für Fitness - Salat

Den Eisbergsalat putzen, waschen, gut trocken schleudern , in m,gerechte Stücke zupfen. Die Radieschen putzen, waschen , vierteln. Die Sprossen abspülen , gut abtropfen lassen. Alle vorbereiteten Zutaten auf einer großen Platte anrichten.

Zubereitung für Salatsoße mit Orangensaft , Öl verrühren. Über die Salatzutaten geben. Eier schälen , in Scheiben schneiden. Putenbrust zu kleinen Rosetten formen , mit den Eiern zum Salat geben. Mit Croutons bestreuen , mit Kapuzinerkresse garnieren.

Zutaten

1Kopf	Eisbergsalat
1Bund	Radieschen
50g	Sprossen
2Beutel	Fertigmischung für Salatsauce (Bärlauch-Schalotte)
6EL	Orangensaft
6EL	Keimöl
4	Ei(er), hart gekochte
200g	Putenbrust, geräucherte, in Scheiben
1Beutel	Croutons, kleine, mit Sonnenblumenkernen
50g	Kresse (Kapuzinerkresse) zum Garnieren

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