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Reisauflauf (nach Mamas Rezept)

Rezept für Reisauflauf (nach Mamas Rezept)

Milchreis nach Rezept mit 1 Liter Milch , 1 Prise Salz kochen , danach erkalten lassen.
Butter, Eigelb , Zucker schaumig rühren , paar Tropfen Bittermandelöl zugeben. Eischnee von den 6 Eiweiß schlagen. Milchreis mit Eigelbmasse verrühren, Eischnee unterheben. In einer Auflaufform verteilen , bei 175° ca. 1 St,e fertig backen.

Zutaten

250gMilchreis
1LiterMilch
1PriseSalz
200gButter, weiche
6großeEi(er)
200gZucker
Bittermandelöl, einige Tropfen

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