Gemüseauflauf

Rezept für Gemüseauflauf

Die Paprikaschote putzen, waschen , in Streifen schneiden. Das Gemüse waschen, putzen , in kleine Scheiben, bzw. Röschen teilen. In eine Schüssel geben.

Sahne, Milch, Eier , die Hälfte des Käses verquirlen. Mit den Gewürzen abschmecken , über das Gemüse gießen. Die Zwiebeln schälen , in Ringe schneiden. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, Semmelbrösel dazu. Die Zwiebelringe werden in den Bröseln gewendet.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine flache Auflaufform mit der extra Butter einfetten , die Gemüsemischung in die Form füllen. Dann 20 Minuten im Ofen backen. Den Auflauf rausnehmen , die panierten Zwiebelringe auf dem Auflauf verteilen, restlichen Käse drüber , nochmal 15 - 20 Minuten goldbraun backen.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot
1kg	Gemüse, gemischtes (z. B. Möhren, Blumenkohl, Brokkoli)
1Becher	süße Sahne
200ml	Milch
4	Ei(er)
250g	Käse, geriebener
	Salz und Pfeffer
2	Zwiebel(n)
2EL	Butter
2EL	Semmelbrösel
etwas	Butter für die Form
	Muskat, frisch gerieben

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