Tomatensalat mit Basilikum - Vinaigrette

Rezept für Tomatensalat mit Basilikum - Vinaigrette

Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden , mit Salz , Pfeffer würzen. Das Basilikum waschen , trocken schleudern - einige Blätter davon beiseite legen, die anderen hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen, in Scheiben schneiden , über die Tomaten streuen.

Das gehackte Basilikum mit Weißweinessig, Pfeffer, Salz, Zucker , Senf verrühren, dann das Öl einrühren.

Das Dressing über die Tomaten verteilen , mit den Basilikumblättern garniert servieren.

Tipp: Man kann auch Mozzarella in Scheiben geschnitten mit zu den Tomaten legen.

Zutaten

750g	Tomate(n)
	Salz
	Pfeffer
2Bund	Basilikum
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
4EL	Essig (Weißweinessig)
1TL	Zucker
1TL	Senf
8EL	Öl

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