Tomaten - Lachs - Pasta

Rezept für Tomaten - Lachs - Pasta

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Inzwischen die Kirschtomaten abbrausen , halbieren. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , die Tomaten darin ca. 3 Minuten braten. Danach aus der Pfanne nehmen.

Das Lachsfilet abbrausen, trocken tupfen , würfeln. Im Öl ca. 6 Minuten braten. Mit Salz , Pfeffer würzen , mit Tomaten , Pesto mischen.

Die Spaghetti abgießen, abtropfen lassen , auf 4 Tellern zu Nestern drehen. Die Tomaten-Lachs-Mischung jeweils in die Mitte geben, mit Basilikum garnieren , servieren.

Zutaten

400g	Spaghetti
400g	Kirschtomate(n)
3EL	Olivenöl
600g	Lachsfilet
4EL	Pesto
	Salz und Pfeffer
	Basilikum

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