HomeMargaretes Matjesfilet in Sauerrahm
passt gut zu Pellkartoffeln
In den kalten Sud die Matjesfilets einlegen , mindestens 6 St,en, am besten über Nacht, ziehen lassen.
Den Sauerrahm mit dem Pfeffer, der Mayonnaise , einem Teil des Sudes gut verrühren. Abschmecken, es sollte nicht zu sauer sein, dann die Filets , die Zwiebelringe dazugeben.
Zutaten
| 4 | Fischfilet, (Matjesfilet) |
| 2Becher | Sauerrahm, oder Creme fraiche |
| 1TL | Pfeffer, weißer |
| 1EL | Mayonnaise |
| 250ml | Wasser |
| 2EL | Essig |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 4Körner | Piment |
| 2m.-große | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
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