Minisalami - Frittata mit Kartoffeln

Rezept für Minisalami - Frittata mit Kartoffeln

Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Das Olivenöl in eine Pfanne geben , die Kartoffelscheiben darin 1 Minute scharf anbraten, dann bei milder Hitze hellbraun braten. Die Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden, dazu geben , hellgelb braten, mit Kräutern, Salz, Pfeffer , Muskat würzen.

Sahne , Eier zusammen anquirlen , salzen. Minisalami klein schneiden , in die Pfanne geben, die angequirlten Eier darüber gießen, mit Käsestreifen bestreuen , im Backofen bei 160°C 10-15 Minuten überbacken. Die fertige Frittata in Tortenstücke schneiden , auf Tellern anrichten.

Zutaten

6	Ei(er) und ein Schuss Sahne
2Stück	Salami (Minisalami)
5	Kartoffeln, gekochte
½	Zwiebel(n)
	Kräuter, TK
80g	Käse (Edamer)
50ml	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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