HomeHähnchenfilet Tuttifrutti
Rezept für Hähnchenfilet Tuttifrutti
Öl in einer Pfanne erhitzen , das Fleisch darin unter Wenden 10-12 Minuten braten, danach aus der Pfanne nehmen , warm stellen.
Die Früchte abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen, die Chilischote waschen, längs einritzen, entkernen , fein hacken. Kurz im Bratfett anrösten, Mehl darüber stäuben , kurz hell anschwitzen. Mit Sahne, Milch , 150 ml Fruchtsaft unter Rühren ablöschen. Den Curry einrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Soße aufkochen lassen , ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Den Reis abtropfen lassen , die Früchte unterheben. Die Soße nochmal abschmecken. Das Fleisch in Scheiben schneiden, mit der Soße , dem Reis anrichten, mit den gerösteten Mandelblättchen bestreuen , mit Minze garnieren.
Zutaten
| 3EL | Mandelblättchen |
| 200g | Reis (Langkornreis) |
| Salz und Pfeffer | |
| 600g | Hähnchenbrustfilet |
| 2EL | Öl |
| 425ml | Früchte aus der Dose (Fruchtcocktail) |
| 1 | Chilischote(n) |
| 2EL | Mehl |
| 200g | Schlagsahne |
| 200ml | Milch |
| 3TL | Currypulver |
| etwas | Minze |
mehr...
Empfehlung
