HomeKäse - Mohn - Kuchen
Rezept für Käse - Mohn - Kuchen
Inzwischen Milch , Honig zum Kochen bringen. Mohn, Zucker , Vanillinzucker zugeben , einmal aufkochen. Zur Seite stellen , kurz ausquellen lassen. Dann die Marzipanrohmasse mit einem Mixer in die Mohnmasse rühren.
Den Hefeteig auf einem vorbereiteten Backblech ausrollen, dabei Teigränder hochziehen. Zwischen Teigrand , Backblech einen 5 cm hohen breiten Alustreifen als Rand befestigen. Nun die Mohnmasse auf dem Teig verteilen.
Die Eigelbe mit Zucker, Vanillinzucker schaumig rühren. Sahnequark, Speisestärke , Milch unterrühren. Die Eiweiße steif zu Schnee schlagen , unterheben. Diese Quarkmasse nun auf die Mohnmasse geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 45 Min. backen. Anschließend bei leicht geöffneter Ofentür auskühlen lassen.
Zutaten
| 400g | Mehl, gesiebtes |
| 50g | Butter, weiche |
| 50g | Zucker |
| etwas | Salz |
| ½Würfel | Hefe |
| 200ml | Milch, lauwarme |
| 500ml | Milch |
| 1EL | Honig |
| 350g | Mohn, fein gemahlener |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 200g | Marzipanrohmasse,gewürfelt |
| 4 | Eigelb |
| 7 | Eiweiß |
| 100g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 350g | Sahnequark (20%) |
| 140g | Speisestärke |
| 450ml | Milch |
mehr...
Empfehlung
