HomeWeihnachtlicher Rotweinkuchen
die Menge reicht für 2 Kastenformen
Nun zuerst Butter , Zucker schaumig rühren. Dann Vanillezucker dazugeben , mit einem Mixer weiterrühren. Die Eier dazugeben , untermengen. Dann Zimt, Rotwein , das Mehl mit dem Backpulver dazugeben , einen Teig herstellen. Evtl. etwas Kardamom, 1 Msp. Anis , das Kakaopulver dazugeben. Zum Schluss die Schokoladenraspel vorsichtig mit dem Löffel unterrühren. Den Teig in zwei vorbereitete Kastenformen füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C auf der mittleren Stufe ca. 50-60 Min. backen.
Tipp: Diesen Kuchen kann man sehr gut einfrieren.
Zutaten
| 300g | Zucker |
| 300g | Butter oder Margarine |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 6 | Ei(er) |
| 150g | Schokoladenraspel |
| 1 ½TL | Zimt |
| 1 ½TL | Kakaopulver |
| ⅛Liter | Rotwein |
| 300g | Mehl |
| 1Pkt. | Backpulver |
| etwas | Kardamom |
| 1Msp. | Anis |
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