HomeZitronensorbet
sehr erfrischend, gut als kleines Sommerdessert oder als Zwischengang im großen Menü, schnell gemacht
Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen, die Schalen von zwei Zitronen fein abreiben. Alles in den heißen Sirup geben.
Den Sirup abgedeckt erkalten lassen. Anschließend durch ein Sieb abgießen. Alle 6 Zitronen auspressen , durch das Sieb in den Sirup gießen.
Das Eiweiß mit einer Prise Zucker steif schlagen , unter die Flüssigkeit ziehen. Die Masse sofort in eine Eismaschine geben , gefrieren.
Zutaten
| 600ml | Wasser |
| 225g | Zucker |
| 6 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 1 | Eiweiß |
| 1Prise | Zucker |
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