HomeWirsingauflauf
mit Käse überbacken
Zwiebeln, Kartoffeln , Wirsing portionsweise anbraten , würzen, bei der letzten Portion Mehl darüberstreuen, dann mit Brühe ablöschen , anschwitzen.
Alles in einem Topf 10-15 Minuten schmoren lassen. Mett anbraten , mit dem Speck zu dem Wirsing geben , zusammenrühren, alles zusammen abschmecken, evtl. nochmals würzen.
Auflaufform fetten, den Wirsing einfüllen , den Käse darüber streuen, bei 200 Grad 30 Minuten überbacken.
Zutaten
| 750g | Wirsing |
| 1kg | Kartoffeln |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 50g | Speck |
| 350g | Mett vom Schwein |
| 2EL | Mehl |
| 1EL | Brühe, klare |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett, für die Auflaufform | |
| 75g | Käse, geraspelten Gouda |
| Muskat |
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