Köstliches Nussbrot

Rezept für Köstliches Nussbrot

Die Haselnüsse vierteln bzw. grob hacken (Tipp: einfach in eine Plastiktüte geben , mit dem Nudelholz klein schlagen).

Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, das Mehl dazu geben. Haselnüsse , Rosinen untermengen. Einen Laib formen, der Teig ist ziemlich weich, kann aber mit einem großen Löffel sehr gut in Laibform gebracht werden, , auf ein Backblech geben.

Bei 140 Grad 40-50 Minuten backen.

Lecker darauf: Ziegenfrischkäse, dazu Erdbeer-Paprika-Chili-Marmelade.

Zutaten

250g	Haselnüsse, geviertelt / grob gehackt
250g	Rosinen, in Rum eingeweicht
120g	Mehl
100g	Rohrzucker, brauner
2	Ei(er)

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