Express - Schoko - Konfi - Sweetie

der schnelle kleine (Mikrowellen) - Nasch - Genuss

Öl , Zucker glatt rühren. Das Ei unterrühren, gut schlagen. Vanillezucker, Backpulver, Rum , Kakao hinzufügen. Das Mehl hineingeben , kurz vermengen.

Den Teig in ein kleines mikrowellengeeignetes Gefäß geben (z. B. kleine Steingut-Auflaufform, ca. 16 x 10 cm), die Konfitüre in Klecksen flächendeckend auftragen. Kokosraspeln , Zucker darüberstreuen, sodass von der Marmelade nichts mehr zu sehen ist.

Bei 650 W für 5 - 6 min. in die Mikrowelle geben. Hinterher 10 min. ruhen lassen.

Tipp: Gehackte Nüsse , Schokotropfen machen sich auch ganz gut im Teig! Funktioniert sicher auch im Ofen!

Zutaten

60g	Öl, neutrales
80g	Zucker
1	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
1TL, gestr.	Backpulver
2EL	Rum
2TL, gehäuft	Kakaopulver
70g	Mehl
100g	Konfitüre (z. B. Erdbeerkonfitüre)
3EL	Kokosraspel
3EL	Zucker

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