Muffins nach griechischer Art

reicht für 12 Stück

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

150 g vom Feta-Käse zusammen mit Tomaten, Oliven , Knoblauch würfeln. Das Mehl mit Backpulver, Haferflocken, Paprikapulver, Pfeffer, Salz , Thymian in einer Schüssel mischen. Das Ei in einer zweiten Schüssel mit Milch , Öl verquirlen. Nun alle Zutaten zusammen geben , miteinander vermischen, bis die trockenen Zutaten gerade feucht sind.

Eine Muffinform fetten oder besser Papierförmchen verwenden , diese in das Muffinblech setzen. Den Teig in die Förmchen einfüllen , mit dem restlichen Feta-Käse bestreuen.

In den heißen Backofen schieben , ca. 20 Minuten backen. Dann herausnehmen, kurz in der Form abkühlen lassen , auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

Zutaten

200g	Feta-Käse
10	Oliven, schwarze, entsteinte
50g	Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegte
50ml	Öl (von den eingelegten Tomaten)
1TL	Thymian, getrockneter
2	Knoblauchzehe(n), eingelegte (oder auch frische)
210g	Mehl
40g	Haferflocken
1Pck.	Backpulver
¼TL	Salz
1	Ei(er)
¼Liter	Milch
1TL	Paprikapulver
n. B.	Pfeffer, frisch gemahlener
evtl.	Fett für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net