Herbstliches Ofengemüse mit Roquefortcreme

einfach zubereitet

Rote Bete, Kartoffeln, Kürbis, Gemüsezwiebelspalten , Tomaten auf ein Blech geben, mit Öl beträufeln, mit Meersalz , Pfeffer würzen , die Kräuter grob zerzupft darüber streuen. Bei 200° Grad 45 Minuten backen. Die Birnen nach 20 Minuten dazu geben.

Die halbe gewürfelte Zwiebel mit Roquefort, Frischkäse, Milch , Nüssen mischen , evtl. mit Pfeffer würzen.

Das Gemüse mit der Käsecreme anrichten.

Zutaten

3m.-große	Rote Bete, abgebürstet, Schälen nicht nötig, die Schale wird im Ofen weich
500g	Kartoffeln, halbiert
500g	Kürbis(se) (Hokkaido), in Spalten geschnitten
1	Gemüsezwiebel(n), in Spalten
4kleine	Tomate(n)
7EL	Olivenöl
	Meersalz und Pfeffer
2Zweig/e	Rosmarin
5Stiele	Thymian
4Stiele	Majoran
3	Birne(n), halbiert, entkernt
	Walnüsse, grob gehackt
200g	Doppelrahmfrischkäse
125ml	Milch
75g	Blauschimmelkäse (Roquefort)
½	Zwiebel(n), gewürfelt

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