Tomaten - Mozzarella - Salat

Rezept für Tomaten - Mozzarella - Salat

Die Zwiebel abziehen, fein würfeln , in 1 Esslöffel heißem Öl kurz anschwitzen. Den Zartweizen , die Brühe zugeben , alles zugedeckt etwa 10 Minuten garen, bis die Brühe aufgesogen ist.

Inzwischen die Gurke waschen, halbieren , in m,gerechte Stücke schneiden. Die Tomaten waschen putzen, halbieren. Den Mozzarella in Stücke schneiden. Das Basilikum abbrausen , die Blättchen abzupfen.

Essig , übriges Öl verrühren, salzen, pfeffern , Basilikum zufügen. Mozzarella, Gurke , Tomaten unter den lauwarmen Weizen mischen. Das Dressing darüber geben , servieren.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
6EL	Olivenöl
250g	Weizen (Zartweizen, Ebly)
600ml	Gemüsebrühe, instant
1große	Salatgurke(n)
250g	Kirschtomate(n)
250g	Mozzarella
½Bund	Basilikum
3EL	Essig
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net