Pasta Parma

Rezept für Pasta Parma

Die Pasta wie gewohnt zubereiten. Schalotten, Knoblauch , Frühlingszwiebeln in etwas Öl in einer Pfanne anbraten, danach den in Stücke geschnittenen Parmaschinken hinzugeben. Kurz mitbraten, dann mit einer Kelle Nudelwasser ablöschen.

Die Milch , den Frischkäse zugeben, salzen (vorsichtig! Der Schinken ist schon salzig!), pfeffern , bei kleiner Hitze ein wenig einkochen lassen.

Zum Schluss die Nudeln abgießen , zusammen mit den halbierten Tomaten in die Pfanne geben. Umrühren , mit Parmesankäse bestreut servieren.

Zutaten

120g	Pasta, kurze Sorten
etwas	Olivenöl
2	Schalotte(n)
1	Knoblauchzehe(n)
3	Frühlingszwiebel(n)
2Scheibe/n	Parmaschinken
50ml	Milch
2EL	Frischkäse
5	Cocktailtomaten
25g	Parmesan
	Salz und Pfeffer
	Wasser (Salzwasser)

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