Forellenfilet, in Folie gegart

Rezept für Forellenfilet, in Folie gegart

Die Forellenfilets mit kaltem Wasser abwaschen, trocken tupfen , halbieren. Dann mit wenig Salz , Zitronensaft würzen. Pro Portion 1 Stück Alufolie (je 30 x 30 cm) mit Butter bestreichen , je ein halbes Filet darauf legen.

Die Tomaten waschen, kreuzweise einschneiden , in kochendem Wasser für 10 Sek,en blanchieren. Kurz kalt abschrecken , die Haut abziehen. Danach in Scheiben schneiden , auf die Forellenfilets legen. Den Dill waschen, trocken tupfen , in Stücke zupfen. Auf den Tomaten den Käse verteilen, mit Dill , Pfeffer bestreuen. Jeweils die zweite Filethälfte darauf legen. Die Folie darüber falten , gut verschließen.

Die Folienpakete im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen (E-Herd 180 °C, Gas Stufe 2, Umluft 160 °C).

Dazu passen Bratkartoffeln.

Zutaten

4	Forellenfilet(s)
	Salz und Pfeffer
30g	Butter
2	Tomate(n)
4Zweig/e	Dill
4Scheiben	Käse (Raclettekäse) à 60 g
	Zitronensaft

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net