Rustikales Omelette

Rezept für Rustikales Omelette

Das Gemüse waschen , klein schneiden, ebenso den Schinken , Knoblauch. Alles in einer großen Pfanne dünsten. In der Zwischenzeit die Eier mit der Milch, Petersilie , den Gewürzen verquirlen , alles in die Pfanne geben , stocken lassen.

Dazu schmeckt frisches Bauernbrot.

Zutaten

8	Ei(er)
1Bund	Lauchzwiebel(n)
3halbe	Paprikaschote(n) ( rot - gelb - grün )
3	Tomate(n)
	Knoblauch, frischen ( nach Belieben )
1Handvoll	Petersilie, ( frisch oder gefroren )
200g	Schinken, gekochten
250ml	Milch
1Prise	Muskat
	Pfeffer
	Paprikapulver, scharf

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