Quarkstollen mit Marzipanfüllung

eine sehr saftige, fruchtige Variante des Quarkstollens

Mehl , Backp. mischen, in eine Schüssel geben , in der Mitte eine Vertiefung bilden, Zucker , Eier hineingeben , mit einer Gabel leicht vermengen.
Buter, Salz , Quark zugeben , alles gut verkneten, dann die restlichen Zutaten nach , nach unterarbeiten.
Teig 1/2 St,e ruhen lassen. Anschließend dick ausrollen, evtl. noch etwas Mehl dazu verwenden.
Marzipan mit Puderzucker verkneten, den Teig damit belegen , einen Stollen formen.
Im auf 180-200° vorgeheizten Ofen ca. 60 min. backen.

Den warmen Stollen mit flüssiger Butter bestreichen , mit Puderzucker bestreuen.

Nach Geschamck kann man auch zusätzlich oder anstatt der Cetratfrüchte klein geschnittene Trockenaprikosen verwenden.

Zutaten

500g	Mehl
1Tüte/n	Backpulver
200g	Zucker
250g	Quark
500g	Rosinen, in etwas Rum eingelegt
250g	Mandel(n), gehobelt oder gehackt
250g	Butter
2	Ei(er)
1Prise	Salz
100g	Orangeat und Zitronat, möglichst am Stück und selbst fein geschnitten
1Tüte/n	Vanillezucker
200g	Marzipanrohmasse
1EL	Puderzucker
	Butter
	Puderzucker

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