Gugelhupf (Adventskranz)

für den Advent und die schöne Weihnachtszeit - fruchtig nussig

Die Butter zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen, nach , nach die Eier , die Gewürze dazu. Anschließend das gesiebte Mehl mit dem Backpulver unterheben , alles kräftig durchrühren.

Den Apfel schälen, entkernen , in kleine Stücke schneiden. Apfel, Nüsse , Rosinen mit einem Teigspatel unterheben. Das alles in eine gut gefettete Gugelhupf- oder Kranzform geben.

Den Ofen vorheizen. Bei Umluft 160 - 170°C, Ober - Unterhitze 175 - 200°C. Die Backzeit liegt bei 55 - 65 min. Nach dem Backen den Kuchen aus der Form holen, abkühlen lassen , nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Tipp 1: Wer mag, kann auch noch 2 cl Rum dazugeben.
Tipp 2: Besonders lecker wird der Kuchen, wenn man die Nüsse vorher in etwas Zucker karamellisieren lässt.

Zutaten

300g	Butter oder Margarine, weiche
250g	Zucker
1Prise	Salz
375g	Mehl
4TL	Backpulver
5	Ei(er)
1	Apfel
100g	Nüsse (am besten Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse gemischt), gehackt
50g	Rosinen, evtl.
1Pck.	Orangenschale oder den Abrieb von 1 Orange
1TL	Zimt
1Msp.	Lebkuchengewürz
1Pck.	Vanillinzucker
	Fett für die Form
evtl.	Puderzucker zum Bestäuben
evtl.	Rum

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