HomeCurry - Krabbensuppe
Rezept für Curry - Krabbensuppe
Die Zwiebeln in der Butter glasig werden lassen. Die Bananen zufügen , anbraten. Mit Curry bestäuben , mit der Brühe auffüllen. Aufkochen lassen. Speisestärke mit dem Eigelb , der Sahne verrühren , die Suppe damit binden. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Weinbrand , Krabben in die Suppe geben , erhitzen.
Mit Dill bestreut servieren.
Zutaten
| 100g | Nordseekrabben, gegarte |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Banane(n) |
| 30g | Butter |
| 2TL | Currypulver |
| ½Liter | Gemüsebrühe |
| 1TL | Speisestärke |
| 1 | Eigelb |
| 125ml | Sahne |
| 4EL | Weinbrand |
| 2EL | Dill, gehackt |
| Zitronensaft |
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