Buchteln mit Marmeladenfüllung

Rezept für Buchteln mit Marmeladenfüllung

Gesiebtes Mehl mit Hefe vermischen. Milch mit 80 g Butter erwärmen , mit Puderzucker, Salz, Eiern , Rum vermischen. Das Mehl dazu geben , alles mit der Küchenmaschine oder mit dem Kochlöffel zu einem glatten Teig verarbeiten, bis er sich vom Rand der Schüssel löst. Zugedeckt ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, das Volumen soll sich verdoppeln.

Vom Teig kleine Stücke abstechen, etwas flach drücken, mit Marmelade füllen , verschließen. In eine ausgebutterte Form setzen, mit Butter bestreichen , nochmals gehen lassen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C in ca. 25 Minuten goldbraun backen. Mit Puderzucker bestäuben , etwas ausgekühlt genießen.

Zutaten

1Pck.	Trockenhefe
200ml	Milch
500g	Mehl
80g	Puderzucker
1Prise	Salz
80g	Butter
2	Ei(er)
2EL	Rum
etwas	Butter, zerlassene
	Marmelade zum Füllen

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