HomeSauerkrautauflauf
Rezept für Sauerkrautauflauf
Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten. Die Hälfte des Sauerkrautes in die Form geben. Die Kartoffelscheiben darauf legen. Die Hälfte der Salami in kleine Würfel schneiden , über die Kartoffelscheiben streuen. Alles mit dem restlichen Sauerkraut bedecken. Die Eier mit Milch, Salz, Pfeffer , Muskat verquirlen , über den Auflauf gießen. In den vorgeheizten Backofen schieben , bei 200°C Ober- , Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
Die Tomaten in Scheiben schneiden , den Auflauf damit belegen, die restliche Salami in Streifen schneiden , darauf streuen, alles mit dem geriebenen Käse bestreuen , den Auflauf weitere 20 Minuten gratinieren.
Zutaten
| 500g | Sauerkraut |
| 500g | Kartoffeln |
| 200g | Salami oder durchwachsener Speck |
| 10g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 150ml | Milch |
| 100g | Käse, geriebener |
| 2große | Tomate(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
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