Hack - Reis mit Rosinen und Pinienkernen

Rezept für Hack - Reis mit Rosinen und Pinienkernen

Das Wasser zum Kochen bringen. Den Reis in einem Topf mit 2 EL Öl auf mittlerer Hitze anbraten. Das kochende Wasser zugießen , etwas salzen. Kurz durchrühren, abdecken , ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Dann von der Herdplatte nehmen , abgedeckt stehen lassen.

Das restliche Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebeln , Knoblauch etwa 5 Minuten darin anschwitzen. Das Hackfleisch zugeben , anbraten, bis es braun ist. Dann Rosinen, Pinienkerne, Zimt ind Majoran einrühren , mit Pfeffer , Salz abschmecken.

Die Tomaten aus der Dose , das Tomatenmark hinzugeben , umrühren. Danach die Hitze reduzieren , köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist. Dann den Reis hinzugeben , alles verrühren. Sofort servieren.

Zutaten

4EL	Olivenöl
230g	Reis (Langkornreis)
500ml	Wasser
2	Zwiebel(n), gewürfelt
2	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
350g	Hackfleisch
2EL	Rosinen
2EL	Pinienkerne
1TL, gestr.	Zimt
1TL, gestr.	Majoran, getrocknet
400g	Tomate(n), stückige aus der Dose
2EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer

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