Marmorierter Heidelbeerkuchen

mal was anderes

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Öl oder Butter einfetten. Boden , Rand mit Backpapier auslegen. Zucker , die Hälfte der Heidelbeeren in einem Topf bei mittlerer Hitze 1 - 2 Minuten dünsten. Vom Herd nehmen. Restliche Beeren unterrühren , abkühlen lassen.

Die Eier in einer Schüssel verquirlen. Vanillearoma , Butter unterrühren. Mehl, Backpulver , Zucker in einer Schale mischen. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Eiermischung hineingeben, glatt rühren.

Etwa 1/3 des Teiges unter die Heidelbeeren rühren. Die Teige abwechselnd esslöffelweise in die vorbereitete Form geben. Mit einem Messer oder Spieß zu einem Marmormuster verziehen. Mit braunem Zucker bestreuen.

40 - 45 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestrecktes Stäbchen beim Gartest sauber bleibt. Den Kuchen 5 Minuten in der Form auf einem Gitter abkühlen lassen, dann aus der Form lösen. Großzügig mit Puderzucker bestäuben oder mit Sahne , Heidelbeeren garniert servieren.

Zutaten

1EL	Zucker
175g	Heidelbeeren, frische
2	Ei(er)
2Tropfen	Aroma (Vanillearoma)
125g	Butter, zerlassen
165g	Mehl, gesiebt
½TL	Backpulver
125g	Zucker
2EL	Zucker, braun
	Öl oder Butter für die Form
evtl.	Puderzucker zum Bestäuben

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