HomeCurry - Pfanne
Resteverwertung mit Kokosmilch und Gemüse
Nun etwas Öl im Wok erhitzen , das Fleisch darin anbraten, bis es braun wird. Die Karotten dazu geben , mitbraten. Nach ein paar Minuten den Weißkohl zugeben , so lange braten lassen, bis er etwas zusammenfällt. Nun die Currypaste (Achtung - Dosierung je nach gewünschter Schärfe!) hinein geben, gut umrühren , mit Kokosmilch auffüllen. Aufkochen lassen, dabei immer wieder umrühren. Mit Kurkuma, Fischsauce , Sojasauce abschmecken.
Dazu passen Reis oder Asia-Nudeln.
Tipp: Sowohl die Mengen als auch die Sorten von Fleisch , Gemüse kann man super variieren, daher ist das Gericht als Resteverwertung sehr zu empfehlen - besonders, wenn man noch asiatische Zutaten übrig hat.
Zutaten
| ½Kopf | Weißkohl |
| 400g | Hackfleisch, gemischtes oder Hähnchenbrust |
| n. B. | Karotte(n) |
| ½Becher | Kokosmilch |
| 1TL | Currypaste (z.B. Panang-Curry) |
| n. B. | Fischsauce |
| n. B. | Sojasauce |
| n. B. | Öl |
| n. B. | Kurkuma |
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