Kürbissüppchen mit Apfel

eine fruchtige Angelegenheit für den Thermomix

Den Kürbis schälen, in grobe Stücke schneiden, 12 Sek,en auf Stufe 5 raspeln , umfüllen. Die Zwiebel , den Apfel grob zerkleinern , 4 Sek,en auf Stufe 5 raspeln. Butter hinzugeben , 3 Minuten auf Stufe 1/Varoma andünsten.

Den geraspelten Kürbis, Curry , Ingwer in den Gartopf geben, mit Gemüsebrühe , Apfelsaft auffüllen , 30 Minuten mit 100 Grad auf Stufe 2 kochen. Danach die Suppe 15 Sek,en auf Stufe 5 pürieren.

Zutaten

500g	Kürbis(se), Hokkaido-
1großen	Apfel
1	Zwiebel(n)
30g	Butter
¾Liter	Gemüsebrühe
¾Liter	Apfelsaft, naturtrüb
1TL, gestr.	Curry
1TL, gestr.	Ingwer

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