Apfelkren

Apfelmeerrettich

Die geschälten, vom Kernhaus befreiten Äpfel mit der Butter, dem Zucker , dem Zitronensaft in möglichst wenig Wasser weich dünsten; passieren , nach dem Abkühlen mit dem geriebenen Kren mischen. Mit einem Spritzer Essig abschmecken.

Passt zu jeder Art gekochtem Fleisch.

Zutaten

500g	Äpfel
10g	Butter
½	Zitrone(n) (Saft davon)
1EL	Zucker
2EL	Meerrettich, grob geriebener (Kren)
1Spritzer	Essig

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